少し前から精進料理に惹かれていて、
先月の長いお休みの間に、
毎日精進料理を作っていました。

そうしたら体重がぐっと減って、
体も心もすっきり。

本を見ているだけでも、
気持ちがすーっとします。

性分に合うみたいで、
とにかく作るのが楽しい。

野菜の優しさ、瑞々しさ、色彩の鮮やかさ。

何を作ろうかと、
うーんと考えていたのが、
ピンと閃くという感じになりました。

食べ物の習慣が変わるというのは、
土地が変わるというか、
別の生き物になるようなものかもしれません。

考えることや行動、縁の方向性、
いろんなものが変わりますから、
食物って情報なんだなぁと改めて感じています。

作り手が、作るほど、食べるほどに、
健康で幸せを感じるものなら、
食べてくれる方にも、
自信を持ってお出しできると、
拙いながらいろんな気づきをいただいています。

写真は小麦粉の代わりに五色あられを使った、
ポテトコロッケ。

先週のランチの一品です。

今週のメインは、
長大根の夏野菜味噌の予定です。

今週もどうぞよろしくお願いいたします。

< 6月の営業 >
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