心夢〜KOKOMU〜

フィットネスダンス「ZUMBA」のインストラクターでもあり、発酵ごはん・薬膳ごはん教室「知塾 TOMOJUKU」の先生でもある「心夢〜KOKOMU〜」さん。
野菜だけで作るヴィーガンカレー、赤味噌を使ったヴィーガンハヤシライスなどのランチメニューと、目にも鮮やかなロースイーツのカフェです。

＊ロースイーツのRAW（ロー）とは、「生」という意味。
小麦粉、白砂糖、卵、生クリームなどを使わず、生のナッツやフルーツで作るロースイーツは、食物繊維が豊富で酵素がたっぷり、体に優しいスイーツとして注目されています。
心夢さんのロースイーツは、添加物不使用、材料のすべてがオーガニック食材で作られています。