「和菓子」の枠におさまらない、和のお菓子
長年の老舗和菓子店での経験を基礎にした揺るぎない技術を持ちながらも、枠にとらわれない楽しさと透明感のあるお菓子を次々と生み出す、みのり菓子さん。食感や香り豊かな食材を見事に取り入れ、幅広い世代の方々に愛されている和菓子職人です。FUDAN以外にも、「ゲストハウス&サロン月と」「草と本」など、ゲストハウスでの定期的なカフェ運営の他、「京都はんなり塾」では講師として和菓子づくりの魅力を伝えておられます。ジャンルを超えた様々な分野の方々とのコラボ活動も、みのり菓子さんのしなやかで新鮮な持ち味のひとつ。ただいま多方面でご活躍の幅を広げておられます。
檸檬(レモン)のみのりロール
海の香り餅
恋風
今後の営業スケジュール
営業日
喫茶みのり 8/14・8/28(いずれも土曜日)
月イチこども祭り 8/15(日)
プチフォロ×みのり菓子 ご予約制スイーツコース「橙のおと」 8/20(金)
(お申し込みはプチフォロさんInstagramより)
みのり菓子×手打ちうどんさいとう 8/21(金)
営業時間
喫茶みのり 12:00 ~ 17:00 (L.O.16:00)
月イチこども祭り 12:00 ~
スイーツコース「橙のおと」 A 11:00〜12:30 B 13:30〜15:00
みのり菓子×手打ちうどんさいとう 未定
みのり菓子 / 営業カレンダー
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みのり菓子(1Fカフェ) 12:00
みのり菓子(1Fカフェ)
8月 14 @ 12:00 – 17:00
1Fカフェ みのり菓子営業日 営業時間 12:00 ~ 17:00
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みのり菓子×petitforeau (1Fカフェ)
みのり菓子×petitforeau (1Fカフェ)
8月 20 終日
創作和菓子で人気のみのり菓子さんと、多彩で本格的な洋菓子で人気のオ・プチ・フォロ・パティシエールさんが、ご一緒にコラボカフェを開店。 こちらは事前のご予約制となります。
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